-nessuno-

ACCADEMIA OGGI


CARI ACCADEMICI....
    
Scrivere sulla Rivista: un dovere accademico

L’Accademico deve essere un punto di riferimento culturale, sociale ed etico della cucina italiana, partecipando con il suo contributo al moderno sviluppo della nostra Rivista.

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Tradizione e innovazione: un falso problema

Anche la tradizione cambia impercettibilmente, per adeguare un piatto alle esigenze di oggi.


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Edizione 2015 della guida "Le Buone Tavole della Tradizione"

680 ristoranti con una vera cucina del territorio, servita con cortesia, ad un giusto prezzo.

 


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La Cucina del Riso

Il nono titolo della collana “Itinerari di Cultura Gastronomica”, dedicato al Tema dell’Anno 2014, è disponibile online ed è scaricabile da tutti con un semplice click!

Buona lettura!


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