Hostaria di Bacco

Hostaria di Bacco

Valutazione:

Comune: FURORE (Salerno)

Indirizzo: Via G. B. Lama 9
Telefono: 089 830360
Fax: 089 830352
E-mail: info@baccofurore.it
Sito internet: www.baccofurore.it

Chiusura: lun
Ferie: dic - feb

Costo: da 36 a 45 euro
Carte di credito: Tutte
Coperti: 120
Coperti in più all’aperto: 80
Parcheggio: Comodo

Gestione: REA srl

In cucina: Erminia e Pietro Cuomo

Notizie di particolare interesse:
locale a 450 metri sul livello del mare, da alcuni anni è diventato struttura alberghiera con 20 camere. La cucina conserva i sapori della tradizione grazie a Erminia che da oltre 30 anni la dirige, coadiuvata dal figlio Pietro. I prodotti utilizzati sono locali: i vicini orti, i piccoli caseifici che utilizzano latte di podoliche dei pascoli montani, i pescatori di Furore offrono giornalmente la materia prima. Cordialità, simpatia, accoglienza e professionalità attirano da anni una clientela di amanti del buon cibo e della natura

Piatti tipici:
linguine alla colatura di alici, saltate con trito di olive bicolore, capperi, noci, peperoncino ed aglio
reginette al trito puritano con basilico, pomodori maturi e mandorle
totani con patate alla volpe pescatrice
polpette di polpo verace
zuppa di pesce con crostini

Piatto da non perdere:
ferrazzuoli alla nannarella (pesce spada, pinoli, rucola e pomodorini del piennolo)