Fattoria delle Torri

Fattoria delle Torri

Valutazione:

Comune: MODICA (Ragusa)

Indirizzo: Vico Napolitano, 14
Telefono: 0932 751286
E-mail: peppebarone1960@libero.it
Sito internet: www.fattoriadelletorri.it

Chiusura: lun (tranne lug e ago)
Ferie: mai

Costo: da 36 a 45 euro
Carte di credito: Tutte
Coperti: 45
Coperti in più all’aperto: 25
Parcheggio: Comodo

Gestione: familiare

Notizie di particolare interesse:
Il locale si trova nel centro storico di Modica. La sala del ristorante era in origine la sede di un teatrino amatoriale, e di questo ha conservato il dislivello tra platea e palcoscenico. Mise en place dei tavoli semplice ma elegante. La cucina si basa sull’utilizzo di materie prime del luogo, con
poche eccezioni, a garanzia di freschezza e di sostenibilità della proposta gastronomica. Le ricette provengono dal grande patrimonio locale ma con una strizzatina d’occhio alle moderne esecuzioni che prediligono maggiore leggerezza. La cantina ha tanti cru italiani e isolani, intorno alle 500 etichette.

Piatti tipici:
timballo di patate, lattuga, pecorino e sardine
pastratedda con zucchina lunga e calamari
costolette d’agnello al timo serpillo
croccante al cioccolato di Modica

Piatto da non perdere:
stimpirata di coniglio selvatico