I Servizi della Biblioteca

Reference (informazioni bibliografiche)
Il servizio consente di chiedere aiuto al bibliotecario per:
- precisare gli argomenti della ricerca
- consultare il catalogo della biblioteca
- localizzare documenti presso la Biblioteca Accademica e presso altre biblioteche inserite in SBN
- proporre l’acquisto di opere.
Il servizio è attivo per telefono: 02/66987018
e per mail: biblioteca@accademiaitalianacucina.it.

Consultazione in sede
La consultazione in sede del materiale bibliografico è libera e gratuita per tutte le persone di età superiore ai 18 anni. La sala di lettura dispone di 12 posti a sedere e di una postazione multimediale per l’accesso all’OPAC della Biblioteca. E’ presente un collegamento per l’uso di computer portatili.

Prestito
La Biblioteca fornisce un servizio di prestito solo per il materiale librario:
- prestito locale: riservato agli iscritti alla Biblioteca. I soci dell’Istituzione risultano iscritti di diritto alla Biblioteca. Per i non Accademici il modulo di iscrizione, comprensivo della domanda di ammissione al prestito a domicilio, è a disposizione presso la Biblioteca. Si possono ottenere in prestito 3 opere per volta. Il termine massimo per la restituzione è di 30 giorni, non prorogabili ulteriormente. I ritardi nella restituzione sono sanzionati mediante la sospensione del servizio per un numero di giorni pari a quelli di ritardo.
- prestito interbibliotecario: le norme sulla durata e sulle opere ammesse al prestito sono le stesse del prestito locale. L’invio del materiale avviene per corriere espresso in regime di gratuità. Sono escluse dal prestito: opere di consultazione, copie deteriorate, materiale in edizioni di pregio, materiale raro o in copia unica.

Fotoriproduzioni
E’ possibile ottenere fotocopie dei volumi presenti in Biblioteca. La riproduzione delle opere è ammessa ad esclusivo scopo personale e di studio e nel rispetto della normativa sul diritto d’autore e sul copyright. Il servizio è self-service. Non è permessa la fotocopiatura integrale dei libri. Per fotocopie formato A4 si applica la seguente tariffa: euro 0,10.

Le raccolte della Biblioteca
5.000 opere prevalentemente di storia e letteratura gastronomica, cucina regionale italiana ed estera, prodotti della tavola italiana, alimentazione e dietetica, enologia. Alcune sezioni speciali, tra cui:
- Edizioni anastatiche di opere di gastronomia dal XVI al XVIII secolo: la collezione comprende monografie che ripercorrono la storia della gastronomia e dell’arte del cucinare e volumi dedicati a svariate tematiche di carattere culinario.
- Opere edite dall’Accademia: la sezione contiene tutta l’attività editoriale dell’Accademia dalla sua fondazione: dalla raccolta completa della rivista mensile “Civiltà della tavola” alla Collana di cultura gastronomica agli Itinerari gastronomici ai preziosi cataloghi delle mostre itineranti realizzate dall’Istituzione.
- Opere edite dalle Delegazioni: la collezione raccoglie monografie, opuscoli, dépliants riguardanti l’attività delle Delegazioni dell’Istituzione in Italia e all’estero. Si tratta di materiale inedito che spazia da convegni e tavole rotonde a ricorrenze celebrative a ristampe di opere gastronomiche a volumi di argomento storico-culinario.