I Ristoranti
Le Ricette
Press Room
Eventi
Maggio 2012
- San Marino, Palace Hotel, 21/05
Presentazione del volume "Bianchi & Neri"
- Genova, 25/05 - 27/05
Consulta Nazionale
Giugno 2012
- Capodistria, Palazzo Gravisi-Buttorai, 02/06
Convegno "La cucina istriana tra tradizione e innovazione" - Agnone (Is), 04/06
Incontro culturale - Milano, Circolo della Stampa presso Palazzo Bocconi, 06/06
Presentazione dela Guida dell'Accademia Italiana della Cucina
"Le buone tavole della tradizione" - Catanzaro, 09/06 - 10/06
Venticinquennale della Delegazione di Catanzaro
Convegno "L'alimentazione nella Magna Grecia" - Siracusa, 13/06 - 17/06
Cinquantennale della Delegazione di Siracusa
Convegno "La cucina siracusana e le antiche seduzioni dell'Oro degli Iblei" - Carrara, Accademia di Belle Arti, Aula Magna, 21/06 - 23/06
Cinquantennale della Delegazione Apuana
Convegno "Gli Apuani e la loro cucina" - Pisa, 29/06
Convegno
"La gastronomia tra cultura e regole" - Isernia, 29/06 - 01/07
4a edizione Premio Nazionale "Allium Cepa"
Convegno "Brillanti note di gastronomia"
Luglio 2012
- Capri, 06/07 - 07/07
Venticinquennale della Delegazione di Napoli Capri
Convegno "Gastronomia e letteratura" - Isernia, 08/07
Incontro culturale
Progetto "Il trattuto interrotto" - Cervia, 11/07
Decennale della Delegazione di Cervia-Milano Marittima - Jelsi (Cb), 26/07 - 27/07
Convegno
"Cucina Italiana nel mondo: i piatti della tradizione sulla tavola dei Molisani all'estero" - Nubia, Salone del Museo del Sale, 29/07
Convegno
"Il processo all'aglio rosso di Nubia"
Settembre 2012
- Orbetello, 07/09 - 09/09
Convegno
"Alimentazione in volo: dagli Atlantici ai Cosmonauti" - Udine, 15/09
Convegno "La cucina delle comunità alloglotte in Friuli" - Staffolo (An), 15/09 - 16/09
49a edizione del Premio Nazionale
"Verdicchio d'Oro" - Avellino, 15/09 - 16/09
Venticinquennale della Delegazione di Avellino
Convegno "La fame e l'abbondanza nelle arti figurative" - Castel del Monte, 21/09 - 23/09
Venticinquennale della Delegazione di Castel Del Monte
Convegno "Puglia: terra dei prodotti tipici della Dieta Mediterranea" - Acqui Terme, Salone di San Guido nella Cattedrale, ore 17.00, 22/09
Cinquantennale della Delegazione di Alessandria - Orta San Giulio, 28/09 - 29/09
Convegno
"Il marchesato di Novara e i Farnese; aspetti storici, economici e gastronomici di una nuova epoca"
Ottobre 2012
- Bergamo, 04/10
Convegno
"I formaggi DOP" - Venezia, 05/10 - 06/10
Convegno
"Venezia e la cucina lagunare" - , 18/10
Cena Ecumenica
"La cucina delle erbe e degli aromi" - Bologna, 20/10
Decennale della delegazione di Bologna San Luca
Novembre 2012
- Olbia, 02/11 - 03/11
Convegno "I funghi una risorsa inesauribile?" - Chieti, 04/11
Incontro culturale
Progetto "Il trattuto interrotto" - Fondazione Marco Besso, Largo di Torre Argentina 1, Roma, 22/11
Convegno sulla civiltà della tavola
in collaborazione con il Centro Studi Giuseppe Gioacchino Belli
Aprile 2013
- Borgo Val di Taro, 05/04 - 07/04
Cinquantennale della Delegazione di Borgo Val di Taro
Diploma di Buona Cucina - I vincitori
Riservato ai ristoranti di cucina italiana, in Italia e all’estero, che operano nel rispetto della tradizione e della qualità e che siano inseriti in almeno due edizioni della “Guida ai Ristoranti”, con un minimo di 3 tempietti.
| 2010 | |||
| Vicolo del Teatro |
Concordia sul Secchia (Modena) | Paolo e Rita Barbi | |
| Dai Mazzeri | Treviso | Vito e Mauro Mazzeri | |
| Locanda del Pettirosso | Saludecio (Rimini) |
Famiglia Grossi | |
| Dolada | Londra |
Riccardo de Prà | |
| Theo Randall- Intercontinental Hotel | Londra | Theo Randall | |
| Osteria Italiana |
Monaco di Baviera | Prisco De Stefano ed Egidio Sommavilla | |
| Restaurante Quinta | Rio de Janeiro | Fatima e Luiz Antonio Correia de Araujo | |
| Da Carmine | Rio de Janeiro | Carmine e Bruno Marasco | |
| Da Giuseppe Grill | Rio de Janeiro | Impresa Sao José | |
| 2009 | |||
| Osteria Bohemia | Soliera (Mo) | Angelo Lancellotti | |
| Dalla Libera | Sernaglia della Battaglia (Tv) | Libera Stella | |
| La Tavernetta | Cinto Euganeo (Pd) | Fam. Mazagg | |
| Antica Trattoria Ballotta 1605 | Torreglia (Pd) | Fam. Legnaro | |
| Tenuta Le Terre 1927 | San Teodoro (Ob) | Tonina Ventroni | |
| Rist. Semplice | Londra | Marco Torri | |
| 2008 | |||
| Bruxaboschi | Loc. San Desiderio - Genova | Fam. Sciaccaluga | |
| Antica Osteria del Bai | Genova | Fam. Malagoli | |
| Molino il Moro | Colle di Val d'Elsa -Si- | Gigliola Papa e Sergio Di Lorenzo | |
| Fausto's | Budapest | Fausto di Vora | |
| Divino | Stoccolma | Nicola Perrelli | |
| Brunello | Londra | Baglioni Hotel Group | |
| 2007 | |||
| Privè e Parisien | Chatillon (Aosta) | Fam. Dallou-Fegatelli | |
| Al Borgo | Belluno | Flora Battiston | |
| La Montanella | Aquà Petrarca (Padova) | Giorgio e Biancarola Borin | |
| L'Approdo | Santa Margherita Ligure | Felice Bianchi | |
| 2006 | |||
| Amici | Arquà Polesine (Rovigo) | Fam. Chiarion Sileni | |
| San Colombo | Barisciano (L'Aquila) | Progetto San Colombo srl | |
| Brunello | Londra | Baglioni Hotel Group | |
| Lucio | Londra | Lucio Altana | |
| Angelino | San Francisco | Pasquale Ancona | |
| Le Latini | Montreal | Moreno De Marchi | |
| 2005 | |||
| Bettola di Papa Sisto | Stoccolma (Svezia) | Marco e Gianni Verzoni | |
| Trattoria Boccadoro | Noventa Padovana (Padova) | Renato e Bruna Piovan | |
| Hostaria San Benedetto | Montagnana (Padova) | Fam. Giovanni Rugolotto | |
| Relais Montecchia | Selvazzano Dentro (Padova) | Interland | |
| Conti | Cingoli (Macerata) | Angelo Bolletta | |
| Terrazza | Bologna | Tiziano Zirondelli | |
| Hidalgo | Postal (Bolzano) | Otto Mattivi | |
| Pappagallo | Londra (Regno Unito) | Marcello Vargin | |
| Buca di Sant’Antonio | Lucca | Franco Barbieri e Giuliano Pacini | |
| 2004 | |||
| Roma | Dan Haag (Olanda) | Fratelli Zuppelli | |
| Simonazzi | Viadana (Mantova) | Sergio Simonazzi | |
| Convivio | Londra (Regno Unito) | Fratelli Quaradeghini | |
| Kol e Kox | Stoccolma (Svezia) | Giacomo Nicastro | |
| 2003 | |||
| I Castagni | Vigevano (Pavia) | Enrico Gerli | |
| Kuppelrain | Castelbello (Bolzano) | Joerg e Sonya Trafoier | |
| Café Milano | Stoccolma (Svezia) | Samuele Perini | |
| 2002 | |||
| Zum Lowen | Tesimo (Bolzano) | Famiglia Matscher | |
| Vecchia Trattoria da Tonino | Campobasso | Aldo Casilli | |
| Villa Maiella | Guardagriele (Chieti) | Angela e Peppino Tinari | |
| Puny | Potofino (Genova) | Luigi Mirali | |
| Ribo | Guglionesi (Campobasso) | Colombo Vincenti | |
| Chez Pierre | Verres (Aosta) | Famiglie Colombot e Bettoni | |
| Terrazza Titano | San Marino (Repubblica di San Marino) | Titano S.p.a | |
| Kallaren Bohemia | Stoccolma (Svezia) | Claudio Mancini | |
| Satyricon | Rio De Janeiro (Brasile) | Vladimiro Leopardi | |
| Cipriani | Lisbona (Portogallo) | Franco Luise | |
| 2001 | |||
| Cappello | Acqui Terme (Alessandria) | Daniela Guido | |
| Il Sottobosco | Badia Tebalda (Arezzo) | Domenico Gregari | |
| Il Bivio | Bibbiena (Arezzo) | Lorenzo Giuliani | |
| San Martino | Scorzè (Venezia) | Raffaele e Michela Ros | |
| Locanda Da Vito | Campagna Lupia (Venezia) | Vito Volpato e Giancarlo Carra | |
| Trattoria Dotto di Campagna | Padova | Ermomi Roverato | |
| Bastioni del Moro | Padova | Gianfranco Toniolo | |
| La Torre | Monselice (Padova) | Norberto e Franca Gallo | |
| Mocajo | Guardistallo (Pisa) | Adelmo Lorenzini | |
| Al Fogher | Piazza Armerina (Enna) | Angelo Treno | |
| Hotel Hermitage | Valtournenche (Aosta) | Corrado Neyroz & C. | |
| Caruso del Jolly Carlton | Amsterdam (Olanda) | Jolly Carlton Hotel | |
| Il Cortile | Montreal (Canada) | Giovanni D’Angelo | |
| Locanda della Mimosa | Petropolis (Rio de Janeiro) | Danio e Lilian Braga | |
| Antica Trattoria | S. Francisco (Stati Uniti) | Ruggero Gabaldi | |
| Zafferano | Londra (Regno Unito) | Giorgio Locatelli | |
| Toto’s | Londra (Regno Unito) | Paolo Simioni | |
| Filippino | Isola di Lipari (Messina) | Antonio e Lucio Bernardi | |
| 2000 | |||
| Giuseppe | Rio de Janeiro (Brasile) | Empresa Sao José | |
| Svedala | Stoccolma (Svezia) | Inger e Sergio Longoni | |
| Napoli | Haarlem (Amsterdam) | Gerardo Cannavacciuolo | |
| La Fratta | San Marino (Rep. di San Marino) | Famiglia Raggi | |
| 1999 | |||
| Donna Ina | Augusta (Siracusa) | Rosario Macri | |
| Bice | Londra (Regno Unito) | Roberto Ruggeri e Stefano Frittella | |
| La Vecchia Cucina | San Paolo (Brasile) | Sergio Arno | |
| Vita Italiana | Stoccolma (Svezia) | Franco Inzaina | |
| Capri Due | Stoccolma (Svezia) | Roberto Inzaina e Luigi Roma | |
| La Posata | Copenaghen (Danimarca) | Roberto Nocita | |
| 1998 | |||
| Le Petit Restaurant de | Cogne (Aosta) | Famiglia Jeantete e Rouliet | |
| l’ Hotel Bellevue | |||
| Osteria Sardoc | Duino Aurisina (Trieste) | Aldo Sardoc | |
| Righi La Taverna | San Marino (Repubblica di San Marino) | Piergiovanni e Rodolfo Righi | |
| Al Portone | Lugano (Svizzera) | Roberto e Doris Galizzi | |
| Osteria San Lorenzo | Londra (Regno Unito) | Lorenzo e Mara Berni | |
| The Neal Street Restaurant | Londra (Regno Unito) | Antonio Carluccio | |
| 1997 | |||
| Prato Gaio | Montecalvo Versiggia (Pavia) | Giorgio Liberti | |
| La Pagoda | Punta Ala (Grosseto) | Famiglia Gallia | |
| Corallo | Castiglione della Pescaia (Grosseto) | Lucia Maggiorelli e Mauro Grassi | |
| Da Procida | Spercenigo (Treviso) | Malvina e Oriana Procida | |
| Del Ponte | Scheggino (Perugia) | Anna Lucia Scatolini | |
| Da Zamboni | Arcugnano (Vicenza) | Severino Trentin | |
| Antica Trattoria Due Mori | San Vito di Leguzzano (Vicenza) | Famiglia Saccardo | |
| La Contea | Neive (Cuneo) | Claudia e Tonino Verro | |
| Il Violetto | Alba (Cuneo) | Bruno Boggione e Ilvia Bonino | |
| Don Camillo | Siracusa | Giovanni Guarnieri | |
| Caffè Concerto | Firenze | Gabriele Tarchiani e Marie Lorang | |
| Il Cortile | Montreal (Canada) | Franco De Crescentis | |
| Dalla Contessa | Stoccolma | G.T. Mazzoli | |
| Osteria del Buongustaio | Londra (Regno Unito) | Aurelio Spagnuolo e Rochelle Porteous | |
| Mimmo d’Ischia | Londra (Regno Unito) | Domenico Mattera | |
| 1996 | |||
| Locanda del Borgo Antico | Barolo (Cuneo) | Massimo e Luciana Camia | |
| Il centro | Priocco d’Alba (Cuneo) | Enrico Cordero | |
| Aurora Girarrosto | Tortona (Alessandria) | Giorgio Cerchi | |
| Il Bivio | Bibbiena (Arezzo) | Lorenzo Giuliani | |
| Pretzhof | Agriturismo della Val di Vizze (Bolzano) | Karl Mair | |
| Antica Trattoria Suban | Trieste | Mario Suban | |
| L’ambasciata d’Abruzzo | Trieste | Giulio di Rocco | |
| Quadrifoglio | Rio de Janeiro (Brasile) | Silvana Bianchi | |
| La Fenice | Ginevra (Svizzera) | Italo e Franca Riva | |
| Roberto | Ginevra (Svizzera) | Roberto Carugati | |
| Auberge Communal D’Onex | Ginevra (Svizzera) | Valentino Rusconi | |
| La Fontana | Londra (Regno Unito) | Fiorenzo Pavesi | |
| Auberge Communal de Presinge | Ginevra (Svizzera) | Mara e Gianni Rampoldi | |
| 1995 | |||
| La pagoda degli hotel Cala del porto e alleluja | Punta Ala (Grosseto) | Cogeta S.p.a. | |
| Trattoria della posta | Manforte d’Alba (Cuneo) | Sabino Massolino | |
| Erbhosteria del Castello | Badia Tebalda (Arezzo) | Piero Rinaldo Valentini | |
| Rino Fior | Salvarosa di Castelfranco Veneto (Treviso) | Egidio Fior | |
| La Famiglia | Londra (Regno Unito) | Alvaro Maccioni | |
| 1994 | |||
| Minicuccio | Vallesaccarda (Avellino) | Antonio Pagliarulo | |
| Cantine del Gavi | Gavi (Alessandria) | Alberto Rocchi | |
| Dante | Bologna | Dante Casari | |
| Il Fagiano | Selva di Fasano (Brindisi) | Vittorino Sgarbi | |
| Piccolo Mondo | Follonica (Grosseto) | Marcello Passini | |
| Al Cason | Mestre (Venezia) | Lucia Maguolo | |
| Al Ponte | Bornio di Lusia (Rovigo) | Luciana Rizzato | |
| Delle Rose | Marina di Montemarciano (Ancona) | Sandro Bonci | |
| Arlecchino | Rio de Janeiro (Brasile) | Luciano Pollarini e Franco Baroni | |
| Neal Street Restaurant | Londra (Regno Unito) | Antonio Carluccio | |
| Hostaria Tre Santi | Stoccolma (Svezia) | Gianni Verzoni | |
| 1993 | |||
| La locanda di Ansedonia | Ortobello (Grosseto) | Gabriele Rum | |
| Daniel’s al Pesco Fiorito | Alba (Cuneo) | Renzo Varaldo e Mauro Penna | |
| Da Nadae | Canale di Villadose (Rovigo) | Guerrino Borsetto | |
| Villa Rozenrust | Leidschendam (Olanda) | Giovanni Materazzi | |
| Martini | Stoccolma (Svezia) | Paolo e Sergio Montanari | |
| Le Cirque | New York (Stati Uniti) | Sirio Maccioni | |
| Remi | New York (Stati Uniti) | Antonucci | |
| 1992 | |||
| Symposium | |||
| Quattro Stagioni | Cartoceto (PS) | Lucio e Cristina Panfili | |
| Il Sottobosco | Badia Tebalda (AR) | Domenico Gregori | |
| La Montanella | Arquà Petrarca (PD) | Giorgio Borin | |
| Dotto di Campagna | Loc. Torre - Padova | Ermoni Roverato | |
| La Fortezza | Assisi (PG) | Guglielmo Chiocchetti | |
| Agnello | Piacenza | Renato Badini | |
| Al Salisà | Conegliano Veneto (TV) | Ermanno Ongaro | |
| Montecarlo | Trieste | ||
| Il Buongustaio | Amsterdam (Olanda) | Enzo Rutigliano | |
| Marco Polo | Budapest (Ungheria) | Oreste Beghetto | |
| 1991 | |||
| Marklhof-Bellavista | Cornaiano (BZ) | Famiglia Oberhofer | |
| Osteria del Bartolo | Perugia | Walter Passeri | |
| Da Giannino | Sanremo (IM) | A. Tiburzio e G. Gasparini | |
| Il Focarile | Aprilia (LT) | Claudio e Paolo Lunghi | |
| Antico Brolo | Padova | Mario Di Natale | |
| Le Calandre | Sarmeola di Rubano (PD) | ||
| La Bulesca | Rubano (PD) | ||
| Caffè Veneto | Vancouver (Canada) | Bruce Milligan | |
| Trattoria Corsi | Vancouver (Canada) | Mario e Antonio Corsi | |
| Enotria | Rio de Janeiro (Brasile) | Danio Braga | |
| Riviera | Hellerup (Danimarca) | Pedro Gomez e Aldo Tedoldi | |
| Circolo Italiano | San Paolo (Brasile) | ||
| Righi la Taverna | Repubblica San Marino | Piergiovanni e Rodolfo Righi | |
| Il Piccolo | Repubblica San Marino | Silvana Paoletti Chiaruzzi | |
| Ristorante Italiano | Stoccolma (Svezia) | Angelo Ottobre | |
| 1990 | |||
| Fagiano | Selva di Fasano (BR) | Vittorio Sgarbi | |
| Da Ricci | Ceglie Messapico (BR) | Angelo e Stefano Ricci | |
| Le Vedute | Fucecchio (FI) | Ivo Pagnanelli | |
| Vipore | Pieve S. Stefano (LU) | Cesare Casella | |
| Da Paolino | Follonica (GR) | Leonardo Cappelli | |
| La Buca | Talamone (GR) | Franca Ciocca | |
| Tavernetta da Silvio | Trieste | Silvio Parenzan | |
| Tre Garofani | Chirignago (VE) | Lorenzin Cazzin | |
| Le Streghe | Ipanema (Brasile) |