Premio “Dino Villani” - I vincitori

2010
per la valorizzazione di un prodotto tradizionale eccellente della tavola italiana:
- ad Alberto Lazzaris, Azienda Luigi Lazzaris & Figlio srl, di Conegliano (Treviso), per la “Mostarda veneta”;
- a Claudio Manini, Azienda Manini Claudio & C. snc, di Cremona per il “Panettone”;
- a Luigi Angelini, Macelleria Luigi Angelini, di Pieve Fosciana (Lucca) per il “Biroldo”;
- a Luca Passarin, Azienda Work Crossing spa, di Padova, per il dolce “ Noce del Santo”;
- a Stefano Bencistà Falorni, Antica Macelleria Falorni snc, di Greve in Chianti (Firenze),per il “Prosciutto di maiale grigio”;
- a Roberto Romo, Azienda Walser Delikatesse, di Issime (Aosta),per la “Toma di Gressoney”;
- ad Antonello Pessot, Azienda Jolanda De Colò, di Palmanova (Udine), per il “Salame d’oca tradizionale”;
- a Marco Balzi, Caseificio Balzi, di Cocconato (Asti), per la “Robiola di Cocconato”;
- a Sergio Tomassoni, Azienda Sergio Tomassoni, Jesi (Ancona), per la “Coppa di testa”;
- a Mauro De Paulis, Azienda Ugo De Paolis, dell’Aquila, per il “Salame tipico aquilano, cicolana di fegato”.

2009
per la valorizzazione di un prodotto tradizionale eccellente della tavola italiana:
- alla famiglia Bonino, Azienda Botalla Formaggi di Biella, per il formaggio sbirro;
- ad Ambrogio Saronni, Azienda Saronni Ambrogio & C. snc, per il cotechino vaniglia;
- a Filippo Bier, Macelleria Bier di Cavasso Nuovo (Pordenone), per la “pitina”;
- a Gianni Albino Chiesa, Azienda Albino Chiesa srl di Finale Ligure (Savona), per la testa in cassetta ligure;
- a Verano Bertagni, Caseificio Bertagni di Pieve Fosciana (Lucca), per il pecorino “tuada”;
- a Giuseppe Da Re, Azienda Da Re spa di Bibano di Godega S.U. (Treviso), per i “bibanesi”;
- a Massimiliano Derosas, Apicoltura Derosas di Olbia (Olbia Tempio), per il miele di cardo.

2008
per la valorizzazione di un prodotto tradizionale eccellente della tavola italiana:
- a Mauro Pietronale, Azienda Defilla Sas di Chiavari (Genova), per i “sorrisi di Chiavari”
- a Margherita Dogliani, Biscottificio Piemonte di Avenza (Massa Carrara), per il “pan di vino”
- a Cecilia Tessieri, Azienda Amedei srl di Pontedera (Pisa), per il “cioccolato toscano black 63%”
- a Valfredo Tozzetti, Macelleria Tozzetti Snc di Mercatale Val di Pesa (Firenze), per il “manzo del Chianti”.